lattughino
Informazioni di carattere generale sul lattughino, poco conosciuta Composita dalle mille proprietà
condividi
Il lattughino (Reichardia picroides), conosciuto pure con nomi come grattalingua, insalata di monte, caccialepre, appartiene alla famiglia delle Composite. E’ rintracciabile nell’area Mediterranea: fiorisce tutto l’anno su muri, rupi, campi, bordi dei viottoli, fino a 1200 metri di altezza.
E’ una pianta erbacea perenne, alta 20- 40 cm, composta da una radice legnosa, al di sopra della quale si sviluppa un ciuffo di foglie (dalla forma variabile) a rosetta.
I suoi fiori sono in genere gialli, a volte con tracce brune o purpuree.
Ha proprietà rinfrescanti, analgesiche, depurative, diuretiche, antiscorbutiche; le foglie fresche, tritate e applicate sulla parte dolorante, danno sollievo da mal di testa e mal di denti.
E’ anche, nell’ambito culinario, la pianta spontanea più ricercata: le foglie più tenere della rosetta basale, mangiate crude, sono ottime come insalata, sia sole che con altre erbe. Con queste ultime, vengono anche usate cotte e condite con sale e olio. condividi
