Ravanello

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ravanello:Il ravanello è una pianta conosciuta sin dall’antichità, già i Babilonesi e gli Egizi ne facevano uso. Questa pianta non necessita di particolari cure ed è per questo che può essere facilmente coltivata anche nei piccoli orti domestici. Solitamente il periodo migliore per la semina è tra febbraio e luglio e la raccolta viene effettuata dai 30 ai 90 giorni dopo. Necessita di tanta acqua per la crescita e di un clima umido con temperature non molto alte. La parte che viene usata come cibo è la radice della quale si può affermare che le più piccole sono le più gustose, mentre quelle grandi risultano amare e molto piccanti. In occidente questa verdura si mangia solitamente cruda mentre in oriente si preferisce cotta o marinata. Il ravanello crudo è ricco di vitamina C, potassio, sodio e acido folico. Tra le sue proprietà si ricorda che è efficace contro i reumatismi, l’inappetenza, facilita la digestione ed aiuta a curare la bronchite. Il ravanello si conserva in frigo anche per una settimana se privato delle foglie e chiuso in una busta.  condividi